עוגיות חמאה לכל המשפחה

עוגיות חמאה לכל המשפחה 🤩 עשויות מבצק פריך משודרגות בטופ של שוקולד חלב ושברי אגוזי לוז מקורמלים, וטופ של שוקולד לבן וסוכריות 🌈🌈

עוגיות חמאה מקושטות

מרכיבים (כ-40 עוגיות):

לבצק פריך:

• ביצה

• חלמון ביצה

• 300 גרם קמח לבן

• 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 100 גרם אבקת סוכר

לציפוי:

• 100 גרם שוקולד לבן/חלב/מריר לבחירה

• כפית שמן

• לקישוט - סוכריות צבעונית/שברי אגוזי לוז מקורמלים

הכנה:

1. במיקסר מערבבים את החמאה ואבקת הסוכר

2. מוסיפים את הקמח ומערבבים לקבלת פירורים

3. מוסיפים את הביצה והחלמון וממשיכים בערבוב רק עד לקבלת בצק אחיד

4. מכניסים לקירור למשך חצי שעה

5. מוציאים, מרדדים וקורצים את הצורה הרצויה

6. אופים על חום של 170 למשך כ10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט

7. לציפוי אפשר לגוון ולשחק עם שוקולדים שונים: ממיסים שוקולד עם כפית שמן במיקרו, מערבבים ומזלפים

8. מפזרים סוכריות/שברי אגוזים מקורמלים או כל תוספת שבא לכם

9. מחכים שהשוקולד יתקשה ובתאבון 😋

טיפ חשוב לעבודה עם בצק פריך:

הבצק מלא חמאה ונוטה להיות דביק, לכן יש לעבוד עם הבצק כשהוא קר. במידה ומתחיל להיות קשה לעבוד עם הבצק יש להכניס אותו למקפיא ל5 דקות ואז להמשיך