top of page
בלוג הקינוחים של ספיר דר | מתכונים מצולמים
מְשוּקְלֶדֶת


about
נעים להכיר
אני ספיר דר, גדלתי למשפחה חובבת מתוקים ושוקולד במיוחד (מכאן הכינוי "משוקלדת")
ביום אני עובדת בהייטק ובכל שעה פנויה נכנסת למטבח להכין איזה קינוח מושחת.
עם הזמן אספתי, גיבשתי וצילמתי את הקינוחים האהובים עלי וכאן בבלוג, משתפת את התוכן הזה גם אתכם.
אל תפספסו את הסרטון המלווה בתחתית עמודי המתכונים כדי שהשלבים יהיו מובנים יותר.
אז יאללה, בואו לאפות איתי!
אוזני המן שוקולד - דלות פחמימה
אוזני המן הן אחד המאפים הקלאסיים של פורים, אבל לרוב הן עשויות מבצק עשיר בקמח חיטה וסוכר. הגרסה הזו מביאה איתה שינוי – אוזני המן פריכות...


מיני קיורטוש נוטלה
קיורטוש הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר – בצק שמרים אוורירי שמתעטף בקריספיות מתוקה ונאפה סביב גליל עד שהוא מקבל צבע זהוב ומרקם מושלם....


קאפקייקס פאדג’י עם קרם קצפת וסוכריות
חוגגים יום הולדת? מחפשים מתכון לקאפקייקס רכים, פאדג’יים ומושלמים? הקאפקייקס האלו משלבים מרקם שוקולדי עשיר עם קרם קצפת עדין וקישוטים...


עוגת פאדג׳ שוקולד במעטפת בצק עוגיות
לפעמים כל מה שצריך זה עוגה פשוטה, קלה להכנה, אבל כזו שתמלא את כל הציפיות כשמדובר בשוקולד. עוגת פאדג’ במעטפת בצק עוגיות נולדה בדיוק ברגע...


טראפלס שוקולד מריר אגוזים
אם אתם מחפשים קינוח קטן, אלגנטי, וכזה שממלא את הפה בטעמים עמוקים של שוקולד – הגעתם למתכון הנכון! הטראפלס האלה הם בדיוק מה שצריך בשביל רגע...


נישנושי שוקולד קראנציים
מכירים את זה שבא לכם ממתק שלא נגמר? כזה שאפשר לנשנש ולנשנש? הפעם הכנתי גרסה משלי לחטיף הקליק המוכר- חטיפי שוקולד קראנצ’יים שמורכבים...


דונאטס שוקולד וסוכריות
חנוכה כבר כאן, ויחד עם הסופגניות הקלאסיות החלטתי להכין הפתעה מיוחדת לאחיין שלי הקטן, שמכור לדונאטס. לקחתי את מתכון הבצק המושלם לסופגניות...


עוגיות פאדג שוקולד
היום אני שמחה לשתף אתכם במתכון לעוגיות פאדג’ שוקולד מריר עם שוקולד צ’יפס לבן – עוגיות עשירות בטעם, רכות מבפנים ועם מעטה חלק מבחוץ. בחרתי...


שבלולי שמרים במילוי קרם שקדים או נוטלה עם שברי אגוזים
אין כמו ריח של שמרים טריים שמתפשט במטבח וממלא את הבית בתחושת חמימות וניחוח מענג. השבלולים האלו משלבים בצק רך, מילוי עשיר, וטאץ’ מתוק של...


שוקו-לוז טבעוני בשלוש שכבות
אין כמו קינוח מרשים וטעים שמתאים גם לטבעונים וגם למי שמחפש קינוח פרווה עשיר ומפנק! הקינוח הזה משלב בסיס פריך של ביסקוויטים טבעוניים עם...


פונדנט בננוטלה משלושה מרכיבים
מי שכבר מכיר יודע שבננות בשלות אצלי לא הולכות לפח. (לא רקובות כן? אבל בשלות שכבר לא בא לאכול) הייתי חייבת לנסות את המתכון הזה שמהדהד לי...


סופגניות מושלמות בשלושה טעמים
חנוכה בפתח וכולנו יודעים מה זה אומר - הגיע הזמן להכין סופגניות! אין ריח יותר חגיגי מהריח של סופגניות טריות שיוצאות מהמטבח, והשנה החלטתי...


חטיף קוקוס חמאת בוטנים ושוקולד (טבעוני)
לטבעונים שביננו, או למי שמחפש משהו טעים עם הקפה שגם ישב טוב על המצפון, החטיף הזה טבעוני, לא מכיל תוספת סוכר, יש בו אפילו מעט מליחות ואת...


עוגיות שוקולד צ׳יפס רכות ומושחתות
מכירים את העוגיות העבות והטעימות שמבחוץ מעט קריספיות ומבפנים רכות והשוקולד בפנים נמס ויש גם תוספות מושחתות שהופכות את העוגיה לקינוח מושלם?...


אוזני המן בשלושה טעמים
מאז ומתמיד פורים היה החג האהוב עלי. חג שכולו מסיבות, ממתקים ורצף של כיף. תסלחו לי שהמתכון שלי לאוזני המן לא כולל מילוי פרג, אני ופרג לא...


בראוני שקדים ושוקולד
אם אפשר להסכים על קינוח שטעים בכל מצב, כיף לאכול אותו והוא מספק את הצורך בשוקולד, זה בראוני. את הבראוני הזה הכנתי משילוב של קמח לבן וקמח...


קוקי סטיקס - מקלות עוגייה טבולים בשוקולד
אף פעם לא נמאס מעוגיות בצק פריך טובות. הן לא כבדות מדי, נמסות בפה ותמיד מתאימות ליד שתיה חמה. הבצק הפריך של העוגיות האלו משמש אותי כבסיס...


טראפלס שוקולד מריר טבעוני (פרווה)
לאוהבי שוקולד מריר, מדובר בקינוח משוקלד במיוחד 😉 טראפלס שוקולד מריר מבוסס קרם קוקוס כך שהקינוח הוא גם פרווה וגם טבעוני והוא ממש פשוט...


גלידוניות פיסטוק
אם להיות כנה, עד לא מזמן לא הבנתי ההתלהבות סביב הפיסטוק, לא התחברתי לשילוב של פיסטוק בקינוחים והטעם המתוק לא התחבר לי אליו. אבל אז גיליתי...


סופט קוקיז בשני טעמים
הסופט קוקיז תפסו תאוצה בשנים האחרונות והפכו לטרנד מטורף. מדובר בעוגיות שבבסיסן הן עוגיות שוקולד צ׳יפס עבות יחסית מבצק מעט קריספי מבחוץ...


פוסטים אחרונים באינסטגרם
bottom of page