מְשוּקְלֶדֶת

יש ימים שפשוט מתחשק משהו מתוק, קטן, קראנצי – אבל בלי להפעיל תנור ובלי ללכלך חצי מטבח. ככה נולדו אצלי האצבעות שוקולד האלה: ביסי שוקולד קריספיים שמכינים בעשר דקות, נראים כמו מהמדף של שוקולד יוקרתי, ונעלמים בקצב מסחרר. מושלמים לטיול, לקפה או סתם כשבא משהו קטן ומנחם. והכי חשוב - לא חייבים לאחסן במקרר! אצבעות קראנץ׳ שוקולד זמן הכנה: רבע שעה + שעה בקירור להתייצבות מרכיבים (כ־20 יחידות בגודל 7×2 ס״מ): אביזרים: תבנית סיליקון לאצבעות שוקולד (אפשר להכין גם במנג׳טים או כל תבנית אחרת) קע

את העוגיות האלו הכנתי כשחיפשתי משהו קליל להביא לקינוח של ארוחת שישי, היתה לי בערך שעה פנויה לאפייה וניסיתי לחשוב על משהו מהיר יחסית להכנה...

אני חושבת שעוגיות סנדוויץ לא ימאסו לעולם. מה יותר כיף משתי שכבות של בצק חמאה פריך שבינהן שכבת נוטלה רכה ומתוקה בדיוק בכמות המושלמת, לא...

אוזני המן הן אחד המאפים הקלאסיים של פורים, אבל לרוב הן עשויות מבצק עשיר בקמח חיטה וסוכר. הגרסה הזו מביאה איתה שינוי – אוזני המן פריכות...

‎קיורטוש הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר – בצק שמרים אוורירי שמתעטף בקריספיות מתוקה ונאפה סביב גליל עד שהוא מקבל צבע זהוב ומרקם מושלם....

חוגגים יום הולדת? מחפשים מתכון לקאפקייקס רכים, פאדג’יים ומושלמים? הקאפקייקס האלו משלבים מרקם שוקולדי עשיר עם קרם קצפת עדין וקישוטים...

לפעמים כל מה שצריך זה עוגה פשוטה, קלה להכנה, אבל כזו שתמלא את כל הציפיות כשמדובר בשוקולד. עוגת פאדג’ במעטפת בצק עוגיות  נולדה בדיוק ברגע...

אם אתם מחפשים קינוח קטן, אלגנטי, וכזה שממלא את הפה בטעמים עמוקים של שוקולד – הגעתם למתכון הנכון! הטראפלס האלה הם בדיוק מה שצריך בשביל רגע...

מכירים את זה שבא לכם ממתק שלא נגמר? כזה שאפשר לנשנש ולנשנש? הפעם הכנתי גרסה משלי לחטיף הקליק המוכר- חטיפי שוקולד קראנצ’יים שמורכבים...

חנוכה כבר כאן, ויחד עם הסופגניות הקלאסיות החלטתי להכין הפתעה מיוחדת לאחיין שלי הקטן, שמכור לדונאטס. לקחתי את מתכון הבצק המושלם לסופגניות...

היום אני שמחה לשתף אתכם במתכון לעוגיות פאדג’ שוקולד מריר עם שוקולד צ’יפס לבן – עוגיות עשירות בטעם, רכות מבפנים ועם מעטה חלק מבחוץ. בחרתי...

אין כמו ריח של שמרים טריים שמתפשט במטבח וממלא את הבית בתחושת חמימות וניחוח מענג. השבלולים האלו משלבים בצק רך, מילוי עשיר, וטאץ’ מתוק של...

אין כמו קינוח מרשים וטעים שמתאים גם לטבעונים וגם למי שמחפש קינוח פרווה עשיר ומפנק! הקינוח הזה משלב בסיס פריך של ביסקוויטים טבעוניים עם...

מי שכבר מכיר יודע שבננות בשלות אצלי לא הולכות לפח. (לא רקובות כן? אבל בשלות שכבר לא בא לאכול) הייתי חייבת לנסות את המתכון הזה שמהדהד לי...

חנוכה בפתח וכולנו יודעים מה זה אומר - הגיע הזמן להכין סופגניות! אין ריח יותר חגיגי מהריח של סופגניות טריות שיוצאות מהמטבח, והשנה החלטתי...

לטבעונים שביננו, או למי שמחפש משהו טעים עם הקפה שגם ישב טוב על המצפון, החטיף הזה טבעוני, לא מכיל תוספת סוכר, יש בו אפילו מעט מליחות ואת...

מכירים את העוגיות העבות והטעימות שמבחוץ מעט קריספיות ומבפנים רכות והשוקולד בפנים נמס ויש גם תוספות מושחתות שהופכות את העוגיה לקינוח מושלם?...

מאז ומתמיד פורים היה החג האהוב עלי. חג שכולו מסיבות, ממתקים ורצף של כיף. תסלחו לי שהמתכון שלי לאוזני המן לא כולל מילוי פרג, אני ופרג לא...

אם אפשר להסכים על קינוח שטעים בכל מצב, כיף לאכול אותו והוא מספק את הצורך בשוקולד, זה בראוני. את הבראוני הזה הכנתי משילוב של קמח לבן וקמח...

אף פעם לא נמאס מעוגיות בצק פריך טובות. הן לא כבדות מדי, נמסות בפה ותמיד מתאימות ליד שתיה חמה. הבצק הפריך של העוגיות האלו משמש אותי כבסיס...