מְשוּקְלֶדֶת

גיליתי שמסתובבים בנינו אנשים שלא אוהבים אוזני המן. אז אם אתם מאלה שאוהבים ובא לכם להכין אוזני המן שמחות וטעימות מבצק פריך מושלם, זה המתכון בשבילכם. הבצק שאני משתמשת בו הוא בצק חמאה מאוד פריך ולכן צריך לעבוד איתו כשהוא קר מאוד. כאן השתמשתי בנוטלה למילוי אבל כמובן שכל ממרח אחר הולך אז תתפרעו :) אוזני המן מרכיבים (כ-20 יחידות) לבצק פריך: ביצה חלמון ביצה 300 גרם קמח לבן 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 100 גרם אבקת סוכר לקישוט: 2-3 כפות של סוכריות צבעוניות שמתאימות לאפייה למילוי: 3

יש קינוחים שפשוט מתאימים לכל רגע – חטיף קטן ליד הקפה, פינוק מתוק לאורחים או קובייה קטנה שעושה טוב לנשמה. הבלונדיז האלו הם בדיוק כאלה:...

לפעמים כל מה שצריך זה עוגה פשוטה, קלה להכנה, אבל כזו שתמלא את כל הציפיות כשמדובר בשוקולד. עוגת פאדג’ במעטפת בצק עוגיות  נולדה בדיוק ברגע...

טארט תפוחים חם וריחני שממלא את המטבח בניחוחות קינמון ואגוזים. הטארט הזה קל להכנה, פריך ומתוק בדיוק במידה, ומתאים גם לגרסה פרווה טבעונית...

עוד מתכון שעושה שימוש בבננות שקצת התיישנו אבל לא בא לנו לזרוק. מתכון מהיר ואפילו בריא לעוגת בננה על בסיס שקדים ומייפל, ללא מיקסר, הכל...

מכירים את הטעם של הקרם שנוזל ומכסה את הקרואסון שקדים בבתי קפה? העוגה הזאת היא עוגה מבצק השמרים החלבי הקלאסי שמשמש אותי כמעט בכל קינוח...

לכבוד ראש השנה, רציתי להכין קינוח שיכיל דבש כי מתבקש, אבל גם ישלב מרכיבים שאני אוהבת וישלים את הטעם (מודה, לא חובבת עוגות דבש קלאסיות או...

אם אפשר להסכים על קינוח שטעים בכל מצב, כיף לאכול אותו והוא מספק את הצורך בשוקולד, זה בראוני. את הבראוני הזה הכנתי משילוב של קמח לבן וקמח...

פרסמתי בעבר מתכון לגביניות מבצק שמרים מנצח. המתכון הבא מתאים למי שרוצה לקבל את הטעם של הגביניות מבלי לעבוד קשה מדי על הטיפול בכל גבינית...

בבסיס של העוגה הזו אני משתמשת למגוון סוגי טארטים והוא בסיס טארט מנצח, הוא מבוסס על קמח שקדים ולכן גם ללא גלוטן. אם אתם מחפשים פאי לימון...

את הקינוח הזה הרכבתי משכבות של קרמים שבמקור יועדו לקינוחים אחרים. נשאר לי רוטב טופי קרמל, מוס מסקרפונה וקרם גבינה וקוקוס אז חשבתי שלא יכל...

אני באופן אישי מעדיפה קינוחים אישיים 😊 מעבר לעובדה שלרוב הם יפים יותר בעיני, הם גם נוחים לאכילה. כיף לתפוס איזו עוגיה או מאפין ולתת ביס...

אם כבר עוגת שוקולד אז עם בסיס פריך שמשתלב מעולה עם שוקולד מריר! את המתכון לעוגה הזו חיברתי כשרציתי לאפות עוגה לפסח בלי להתפשר על הטעם...

העוגה הזו שוברת את המיתוס שאין קינוחים טעימים בפסח! קינוח מעולה עם בסיס שקדים פריך, מעליו שכבת קרם ברולה יציבה ולמעלה סוכר מקורמל. אפשר...

העוגה הזו היא ללא ספק אחד מהקינוחים הכי טעימים ומנחמים שיש, היא מצוינת לאירוח, כיפית כעוגה לסופ״ש ותמיד מושלמת ליד הקפה.