top of page
בלוג הקינוחים של ספיר דר | מתכונים מצולמים
מְשוּקְלֶדֶת


about
נעים להכיר
אני ספיר דר, גדלתי למשפחה חובבת מתוקים ושוקולד במיוחד (מכאן הכינוי "משוקלדת")
ביום אני עובדת בהייטק ובכל שעה פנויה נכנסת למטבח להכין איזה קינוח מושחת.
עם הזמן אספתי, גיבשתי וצילמתי את הקינוחים האהובים עלי וכאן בבלוג, משתפת את התוכן הזה גם אתכם.
אל תפספסו את הסרטון המלווה בתחתית עמודי המתכונים כדי שהשלבים יהיו מובנים יותר.
אז יאללה, בואו לאפות איתי!


אוזני המן שוקולד - דלות פחמימה
אוזני המן הן אחד המאפים הקלאסיים של פורים, אבל לרוב הן עשויות מבצק עשיר בקמח חיטה וסוכר. הגרסה הזו מביאה איתה שינוי – אוזני המן פריכות...


חטיף קוקוס חמאת בוטנים ושוקולד (טבעוני)
לטבעונים שביננו, או למי שמחפש משהו טעים עם הקפה שגם ישב טוב על המצפון, החטיף הזה טבעוני, לא מכיל תוספת סוכר, יש בו אפילו מעט מליחות ואת...
קרם ברולה (קפוא) בציפוי שוקולד
אם קרם ברולה כשלעצמו לא מספיק מושחת, מצאתי דרך להפוך אותו למושחת עוד יותר. במקום סוכר מקורמל (ברולה), ציפיתי בשכבת שוקולד מפנקת כשמתחת...


טארט לימון על בסיס שקדים (ללא קמח)
בבסיס של העוגה הזו אני משתמשת למגוון סוגי טארטים והוא בסיס טארט מנצח, הוא מבוסס על קמח שקדים ולכן גם ללא גלוטן. אם אתם מחפשים פאי לימון...


טראפלס שוקולד מריר טבעוני (פרווה)
לאוהבי שוקולד מריר, מדובר בקינוח משוקלד במיוחד 😉 טראפלס שוקולד מריר מבוסס קרם קוקוס כך שהקינוח הוא גם פרווה וגם טבעוני והוא ממש פשוט...


שלגוני יוגורט דובדבן ושוקולד לבן
מי שעוקב אחרי כבר בטח שם לב שאני אוהבת לשלב דובדבנים בקינוחים שלי. אני מחזיקה באופן קבוע דובדבנים קפואים במקפיא ומשלבת אותם בצורות...


גלידוניות פיסטוק
אם להיות כנה, עד לא מזמן לא הבנתי ההתלהבות סביב הפיסטוק, לא התחברתי לשילוב של פיסטוק בקינוחים והטעם המתוק לא התחבר לי אליו. אבל אז גיליתי...


דאבל שוקולד וסוכריות צבעוניות
את הקינוח הבא הכנתי לכבוד חודש הגאווה, הוא צבעוני, מגוון והכי חשוב - טעים. הוא פשוט מאוד להכנה והוא כייפי וטעים גם לילדים וגם למבוגרים....


מיני מגנום נוטלה ואגוזי לוז
כבר הזכרתי לא פעם (יש לומר חפרתי) על האהבה שלי לנוטלה. בכלל, שוקולד ואגוזי לוז משלימים אחד את השני יותר מכל מרכיב אחר בעיני. פרסמתי בעבר...


עוגת שכבות גבינה קוקוס וקרמל בקופסה
את הקינוח הזה הרכבתי משכבות של קרמים שבמקור יועדו לקינוחים אחרים. נשאר לי רוטב טופי קרמל, מוס מסקרפונה וקרם גבינה וקוקוס אז חשבתי שלא יכל...


מוס מסקרפונה קרמל וקפה
קינוחי צנצנת הם קינוחים שבד״כ פשוטים להכנה ולא דורשים יכולות מוטוריקה עדינה בהרכבה שלהם. הם גם קינוחים שכיף לאכול ותמיד מגרים במראה...


ממתק שוקולד מריר וטופי קרמל
תתכוננו לשילוב טעמים משכר! על האהבה שלי לשוקולד אני כבר לא צריכה להרחיב.. יש שאומרים שמי שאוהב שוקולד באמת, יעדיף שוקולד מריר. אז לי אין...


כפתורי שוקולד וסוכריות צבעוניות
את הממתק הזה אהבתי במיוחד בתור ילדה. את כפתורי השוקולד אנחנו מכירים בעיקר מחנויות ממתקים במשקל בסגנון קנדילנד. מדובר בקינוח שכל כך פשוט...


עציץ קייקפופס באונטי משגע
את המתכון לחטיף הבאונטי שאני כל כך אוהבת כבר פרסמתי בעבר בצורה הקלאסית יותר של חטיף קוקוס שוקולד. הפעם מדובר בצורת הגשה משגעת, במיוחד...


מאפין בננה שקדים ושוקולד
מכירים את ההרגשה המבאסת בלזרוק בננות בשלות מדי? כמה פעמים קורה לנו שאנחנו מפספסים את הטיימינג של הבננות ומגלים פתאום שהן בשלות ורכות מדי...


פאי שוקולד מטורף ללא קמח
אם כבר עוגת שוקולד אז עם בסיס פריך שמשתלב מעולה עם שוקולד מריר! את המתכון לעוגה הזו חיברתי כשרציתי לאפות עוגה לפסח בלי להתפשר על הטעם...


עוגיות מקרון יפות וטעימות
עוגיות מקרון שהן גם יפות וגם טעימות בטירוף! עוגיית מקרון הצרפתית, עוגייה מלכותית, עדינה ומרהיבה ביופיה. מבוססת מרנג ושקדים ובמילוי קרמי...


טארט קרם ברולה ללא קמח
העוגה הזו שוברת את המיתוס שאין קינוחים טעימים בפסח! קינוח מעולה עם בסיס שקדים פריך, מעליו שכבת קרם ברולה יציבה ולמעלה סוכר מקורמל. אפשר...


חטיף קוקוס ״באונטי״ בציפוי שוקולד
ממתק קוקוס מושלם בסגנון באונטי מצופה בשוקולד לבן, חלב או מריר. הוא פשוט יחסית להכנה ואפשר להכין אותו בצורות שונות וציפויים שונים לפי...


קרם ברולה מנצח בלי להשקיע בברנר יקר
קרם ברולה המוכר והאהוב כ״כ הוא קינוח צרפתי קלאסי שעשוי מקרם עשיר ומתוק בטעם וניל ושכבת סוכר מקורמלת בחלק העליון.
פוסטים אחרונים באינסטגרם
bottom of page